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NOS ÉQUIPEMENTS
Boulangerie & Pâtisserie
Du pétrin au four rotatif, lignes de 500 à 10 000+ pains/jour.
- 500–10 000+ PAINS/JOUR
- FOURS ROTATIFS & À SOLE
- LIGNES COMPLÈTES
ÉQUIPEMENTS
Machines de la gamme.
Pétrin à Spirale
25–200 KG
Four Rotatif
16–128 PLATEAUX
Diviseuse de Pâte
30–50 PIÈCES/MINPRÉSENTATION
Cette solution est conçue pour la production de pain, baguettes, pains sandwich, pains hamburger et autres produits de boulangerie. Elle convient aux petites boulangeries, PME agroalimentaires et unités industrielles.
Produits finis
- Pain
- Baguette
- Pain sandwich
- Pain hamburger
- Pain viennois
MODÈLES DISPONIBLES
Une ligne pour chaque échelle de production.
Ligne Compacte
500 à 1 000 pains/jour
Petites boulangeries et projets pilotes.
Ligne Standard
1 000 à 3 000 pains/jour
PME et boulangeries en croissance.
Ligne Industrielle
3 000 à 10 000 pains/jour
Production commerciale régionale.
Ligne Grande Capacité
10 000+ pains/jour
Production industrielle et grands réseaux.
CONFIGURATION DE LA LIGNE
Les équipements qui composent la ligne.
- 01
Pétrin à Spirale / Spiral Dough Mixer
Mélange et pétrissage de la pâte.
Capacités : 25, 50, 75, 100, 150 et 200 kg
- 02
Diviseuse de Pâte / Dough Divider
Division automatique de la pâte.
Capacités : 30, 36 et 50 pièces/minute
- 03
Façonneuse à Pain / Dough Moulder
Façonnage des pains et baguettes.
Capacités : Selon modèle
- 04
Chambre de Fermentation / Proofer
Levée contrôlée de la pâte.
Capacités : 16, 32 et 64 plateaux
- 05
Four Rotatif / Rotary Rack Oven
Cuisson uniforme des produits.
Capacités : 16, 32, 64 et 128 plateaux
- 06
Four à Sole / Deck Oven
Cuisson du pain artisanal et des baguettes.
Capacités : 1, 2, 3 ou 4 étages
- 07
Trancheuse à Pain / Bread Slicer
Découpe uniforme du pain de mie et pain sandwich.
Capacités : 12, 14, 16 ou 18 mm
Ingénierie pour la performance industrielle
- Production régulière et standardisée
- Réduction des coûts de main-d'œuvre
- Plusieurs capacités disponibles
- Équipements robustes
- Adaptation aux marchés africains
- Configuration personnalisable
Applications
- Boulangeries artisanales
- PME agroalimentaires
- Unités industrielles de production de pain
- Chaînes de boulangeries
- Projets d'investissement agroalimentaire
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